古式蕎麦 文京区湯島
flatearth.Blog＊ » 食べる飲む » 古式蕎麦 文京区湯島
今日のお昼は、文京区は湯島にある古式蕎麦で。
ここは蕎麦もおいしいけど、山揚げがおいしいので、山揚げ蕎麦ではなく、あえて単品のもりそばと山揚げを頼む。ちなみにお店の名前にもなっている「古式もりそば」については、一度食べればいいかなという感じです。蕎麦は普通のもりも古式も同じだといっていました。また、山揚げは単品で頼むと暖かいそばつゆに入った状態で出てきます。
この山揚げとは、山芋をコロッケ（？）みたいにして揚げたモノ。これがまたおいしいくて止められません。蕎麦もしっかりと腰があって太い系で私の好みにピッタリ、つゆも適度に甘辛くいい感じ。私的にはパーフェクトに近い「勝負蕎麦（笑）」ですね。
OLYMOUS E-410 + Zuiko Digital 25mm F2.8